Il y a ces soirs d’hiver où tout va trop vite. Les invités sonnent presque, le plat mijote encore, et le dessert… n’existe pas. C’est exactement pour ces moments-là que ce clafoutis express poires–noisettes est devenu mon réflexe. Simple, chaleureux,…
Vous pensez encore que les crêpes, c’est forcément une poêle, de la fumée dans la cuisine et quelqu’un coincé devant les fourneaux pendant que les autres mangent déjà ? Permettez-moi de vous dire que cette époque est révolue. Une seule…
Vous rêvez d’une pâte à pizza épaisse, bien gonflée, moelleuse à cœur, avec un bord doré qui se mange comme un petit pain ? Cette texture qui semble réservée aux pizzerias italiennes se prépare très bien chez vous. La vraie…
Et si, dès cette année, vos soupes et vos plats mijotés prenaient une tout autre dimension… sans un seul cube de bouillon ? Une simple plante, robuste et élégante, peut tout changer. Elle se cultive en pot, supporte le froid…
Une pâte douce comme un coussin, un parfum de fleur d’oranger qui traverse toute la maison, l’huile qui crépite doucement… vous imaginez la scène ? Avec la recette de beignets de Carnaval de Laurent Mariotte, cette ambiance devient très concrète…
Fermez les yeux un instant. Une grande assiette au milieu de la table, des beignets dorés, une odeur de beurre et de fleur d’oranger qui réchauffe toute la maison. Vous voyez la scène ? Avec la recette de beignets de…
Votre jardin semble plongé dans le sommeil, tout est nu, gelé, un peu triste… et pourtant, sous vos yeux, vous pourriez déjà préparer des récoltes de mars et un sol plus fertile pour tout l’été. Il suffit d’une plante, une…
Et si le mot « restaurant » était, au fond, une invention française qui a changé la façon de manger dans le monde entier ? Derrière ce lieu devenu banal aujourd’hui, il y a une histoire faite de révolutions, de…
Vous aimez les légumes mais vous en avez assez des poêlées mollassonnes ou des fritures trop grasses ? Il existe une autre voie. Une technique au four, ultra simple, qui transforme de simples courgettes en frites dorées et croustillantes… au…
Une grande assiette posée au milieu de la table, une odeur de beurre et de fleur d’oranger qui flotte dans l’air, des beignets dorés qui disparaissent à vue d’œil… Avec la recette de beignets de Carnaval façon Laurent Mariotte, ce…
