Vous adorez le bœuf bourguignon, mais votre montre vous rappelle toujours à l’ordre ? Imaginez un plat aussi fondant, aussi généreux, avec du vin, une bonne sauce, mais prêt en moins d’une heure. Une version italienne, plus ensoleillée, qui parfume…
Vous pensez détester le chou blanc ? Donnez-lui encore une chance. Cuit à l’italienne, à la poêle, bien doré, il devient fondant, sucré, presque caramélisé… et l’on se surprend à en reprendre, bouchée après bouchée. Pourquoi ce chou blanc à…
Un flan bien épais, une crème qui se tient mais reste fondante, cette odeur de vanille qui embaume la cuisine… Le flan pâtissier de Laurent Mariotte a tout du dessert de boulangerie, sauf qu’il sort de votre four. Si vous…
Vous pensez n’avoir « rien » dans les placards, juste un fond de pâtes, deux oignons qui traînent et un peu de moutarde ? En fait, vous avez déjà de quoi préparer un plat du soir ultra réconfortant, bien chaud, prêt en…
Et si, cette année, vos beignets de Mardi gras avaient ce petit goût d’enfance qui surprend tout le monde à la première bouchée ? Croustillants dehors, très moelleux dedans, avec un parfum délicat de rhum et une touche de mandarine……
Vous avez quelques boîtes de sardines oubliées au fond du placard et, honnêtement, vous ne savez jamais quoi en faire ? Avec cette recette croustillante, il y a de fortes chances que vous ne les regardiez plus jamais de la…
En janvier, il fait froid, les journées sont courtes… et l’envie de gratin bien chaud revient très vite. Vous avez peut-être décidé de manger plus léger, mais vous n’avez pas du tout envie de renoncer à ce plaisir réconfortant. Bonne…
Il y a des jours où l’on rêve d’un café gourmand sans avoir le courage de sortir la balance, le fouet électrique et tout l’arsenal de pâtisserie. Une envie de douceur là, tout de suite. Une crème qui se prépare…
Et si, dès la fin de l’hiver, vous pouviez parfumer vos soupes, vos bouillons et vos plats mijotés sans ouvrir un seul cube industriel… mais en coupant juste quelques feuilles dans un pot sur votre balcon ? Cette plante existe,…
Vous avez un petit bocal de cerneaux de noix qui traîne au fond du placard et vous ne savez jamais quoi en faire ? Gardez-les bien précieusement. Avec eux, vous pouvez, en moins d’une heure, préparer un gâteau aux noix…