Un apéritif qui plaît à tout le monde, prêt en moins de 30 minutes, avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main. C’est exactement ce que permettent ces mini feuilletés au thon et Boursin. Croustillants dehors, fondants dedans.…
Si vous saviez ce que pensent vraiment les Italiens en vous regardant cuire vos pâtes… Entre l’huile dans l’eau, les casseroles trop petites et les sauces ajoutées au dernier moment, la plupart des habitudes françaises les laissent sans voix. La…
Un simple filet de poisson, quelques échalotes, un peu de beurre… et tout à coup, votre assiette prend des airs de grande table. Cette sauce chaude, brillante et onctueuse transforme un repas du quotidien en moment vraiment spécial. Et le…
Il fait froid, la nuit tombe vite, et vous avez envie d’un plat qui réchauffe vraiment, sans passer des heures en cuisine. Imaginez un gratin italien à base de pommes de terre, ultra fondant, parfumé, avec une mozzarella qui file…
Et si, ce soir, vous partiez en Grèce et en Italie… sans quitter la Dordogne ? À Bergerac, un chef grec un peu globe-trotter, Terry Ntenti, fait voyager vos papilles tout en gardant l’âme chaleureuse du Périgord. Trois adresses, trois…
Une pâte dorée, ultra simple, qui embaume l’huile d’olive chaude et la noisette grillée… Vous posez le plat au milieu de la table, la croûte craque, le cœur reste fondant, tout le monde se sert avec les doigts. Cette galette…
Vous aimez recevoir mais vous redoutez toujours le coup de feu en cuisine au dernier moment ? Imaginez un gratin dauphinois ultra fondant, déjà prêt, qui attend sagement au frais pendant que vous trinquez avec vos invités. Ce plat-là, préparé…
L’hiver arrive, les journées raccourcissent, il fait gris… et tout à coup, une bonne odeur de plat mijoté envahit la maison. Vous sentez déjà ce petit calme qui revient, ce bien-être simple ? Les recettes de grand-mère ont ce pouvoir-là…
Une pâte qui feuillette comme un millefeuille, une crème d’amande qui fond en bouche… cette galette des rois a ce petit truc en plus qui fait qu’on en parle encore le lendemain. Vous pensez que ce genre de résultat est…
Quand le froid s’installe et que la nuit tombe trop vite, il y a ces plats qui réchauffent le cœur autant que les mains. Ces galettes de pommes de terre au four en font partie. Elles dorent tranquillement pendant que…